Esta semana tive convidados em casa e estava sem grande inspiração para fazer uma entrada, então resolvi fazer uma omolete. Simples, rápida e nem sequer deixa cheiro a fritos espalhados pela casa.
Tempo: 30 minutos
Precisamos:
- 6 ovos
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/4 de pimento verde
- 1/4 de pimento amarelo
- 1 cebola picada
- 6 fatias de fiambre de peru
- mozzarela a gosto
- salsa q.b.
- pimenta, sal e noz moscada
Começa por bater os seis ovos e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Corta os pimentos em pedaços bem pequeninos e mistura numa taça com a cebola já picada, a salsa e o fiambre cortado em tiras.
Unta com um pouco de azeite um tabuleiro raso de ir ao forno e espalha a mistura de ovos com pimentos, cebola e salsa. Acrescenta mozzarela a gosto e leva ao forno pré aquecido a 180º durante 25 minutos.
Quando estiver cozinhada, retira, deixa arrefecer um pouco e enrola!
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