Enquanto cozinhas, tal como em outras áreas da tua vida, tens que estar a par das novidades culinárias, sejam elas novos alimentos, ou simplesmente novas formas de fazer os pratos do dia a dia.
Há uns tempos atrás tinha imensas bananas em casa e tentei fazer um bolo e banana. O resultado foi tudo menos bom. Saiu tão mal que eu nem tive coragem de provar (apesar de cheirar super bem). Foi nessa altura que descobri que as dietas Paleo ou Atkins (ou outras dietas) sugerem, para muitos dos seus doces, usar bananas como base.
Devo admitir que aqui em casa faço panquecas de banana, polvilho com canela e saboreio acompanhadas de um belo café quente. Por isso, se as panquecas funcionam, porque não experimentar algo mais?? Eis que encontrei um receita de muffins, no blog http://www.wellplated.comVais precisar (aproximadamente 16 muffins):
* 2 bananas maduras
* 3 iogurtes grego (natural)
* 3 ovos classe M
* 3 colheres de sopa de mel
* 1 colher e meia de chá de fermento em pó
* 2 colheres de chá de extracto de baunilha
* 2 chávenas de aveia (em grão ou moída)
Para o recheio dos muffins, utilizei
* 2 colheres de sopa de chocolate em pó
* 4 morangos frescos aos cubos
O que me chamou à atenção neste receita foi o facto de usares um robot de cozinha, liquidificadora ou varinha mágica para misturares todos os ingredientes. Eu usei a minha liquidificadora, claro.
Colocas então todos os ingredientes, trituras tudo muito bem e até estarem bem misturados. Deve formar-se um creme liquido e sem grumos.
Divide este creme em duas partes (eu fiz de dois sabores, mas podes fazer como preferires):
* na primeira metade coloquei chocolate em pó, bati com a vara de arames para ficar bem misturado
* na segunda, coloquei morangos frescos, cortados em cubos pequenos e usei o salazar para fazer o mix.
Agora usa a tu bandeja de muffins, onde colocas as formas de papel, e recheias até 3/4 com o preparado anterior.
Levas ao forno pré aquecido a 250º por 15 minutos. Retiras, deixas arrefecer e depois é só convidares as amigas para o café da tarde.
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